明太子入り玉子焼き ~辛子明太子レシピ
2013-02-12
甘めの玉子焼きにピリ辛の辛子明太子が絶妙で
お弁当のおかずやお酒のおつまみにもピッタリ
■材料
・辛子明太子（１／２腹）
・卵３個
・白だし 大さじ１
・みりん 大さじ１
・砂糖 少量
※好みでマヨネーズ 適量
※好みで海苔１枚
■作り方
1.卵をボウルに入れて白だし、みりん、砂糖と
いっしょにかきまぜる。
2.辛子明太子もあらかじめほぐしておきます。
※好みでまろやかにするためマヨネーズを入れます。
3. 中火で熱したフライパンに油をひき、
卵の半量を流し入れたらかき混ぜながら焼きます。
※好みで海苔１枚をおきます。
4.卵が固まってきたらほぐした明太子を置き
厚焼き玉子の要領で巻きます。
5.巻き終わったら、残り半量の卵を流し入れまう。
6.固まってきたら同様にくるくる巻いて形を整えながら焼きます。
焼き加減は中に入っている明太子に熱が入りすぎない方が美味しいです。
←「合格おまじない？若戸大橋キーホルダー～北九州市」前の記事へ 次の記事へ「すっぽんスープ通販 はじめました。」→